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オクラのお浸し

ゴージャス食材が届いたけれど 毎日ちびちび使ってるので
写真を見てると 普段と変わらない夕食なんですが
でも・・・・ やっぱり違~う!
特に明太子・・・・ 普段スーパーで買う物とは違うわ。
素材がいいと それだけで旨いんだねぇ~。 ^^;

8月11日の夕食
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青椒肉絲 ・ 明太子 ・ 新生姜の甘酢漬け ・ 浅漬け
あと ご飯をチンしました。

明太子もあるし 青椒肉絲だし やっぱりご飯は必要よね!


8月12日の夕食
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今年初のだだ茶豆! やっぱり旨いww
茶豆やだだ茶豆を食べなれちゃうと どうも普通の枝豆が淋しく感じるよね。

最近は 普通の枝豆を出すと どうも余ってしまい
余った物をさやから出し ダシに漬けて 浸し豆にして 次の日に出すんだけど
普通の枝豆だと 浸し豆の方が 好評なんです。 ^^;

鰹のたたきは カタログでもらったものです。
鰹自体は・・ おいしっくすの方が旨かったのが ちと残念ですが
2本来たものの 一本は茅焼き もう一本は松葉焼で
これは 松葉焼だったかな? その香りがすごく良かったのは なかなかでした。

スライス生大蒜 ・ おろし大蒜 ・ 分葱 ・ エシャロット ・ 玉ねぎ ・
スダチ ・ 醤油 ・ 付いてきたタレ を 用意して食べましたよ。

あとは しじみの味噌汁を作りました。

この日は まだお店に出勤している頃で 休前日なので思い切り生大蒜です。 ^^


8月13日の夕食
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見た目が悪い上に お皿が汚いのですが・・ ベーコンと舞茸のパスタです。

ベーコンらしきものですが これもカタログの物で
普通のベーコンよりも 生の豚バラに近い感じで 脂がすごい・・
周りに 唐辛子や黒コショウ スパイス類が沢山ついていて
これを取り除くべきなのか? そのまま使うのか? と悩んで そのまま使いました。

パスタの色と皿が汚れたのは そのスパイスと脂の色です。

いいお肉らしく 割と美味しかったけど ちょっとくどかった。
大量のスパイスは 豚の脂が多かったので 辛味を感じずに食べられました。

あとは サラダと 野菜チップなどの乾物系つまみで終わり!
休日でランチにとんこつラーメンを食べたさせいか 夜はこれだけでした。


8月14日の夕食
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焼き茄子のバルサミコソースマリネ ・ 玉ねぎとジャガイモのコンソメ煮込み ・
生野菜のサラダ ・ 帝国ホテルの人参スープ ・ 胡桃入りライ麦パン

帝国ホテルの人参スープ・・・・ 旨~~いっ!!
予想外の美味しさに 感動しました。


8月15日の夕食
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オクラのお浸し ・ イカゲソの天ぷら ・ 牛モツの白味噌煮込み ・ 浅漬け

夏の初めにはプチトマトのお浸しにハマりましたが
最近は このオクラのお浸しにハマっております。 これ旨いです!

オクラの産毛を塩でもんで取り除いてから 軽く茹でて 半分に切り
白だしでお浸しにしただけの簡単なものですが 旨いんです。

( 白だしに昆布のだしを足して 水で薄めて味を調節しています )

オクラを漬けたあとの白だしも オクラのいい香りがついていて
次の日のお昼ご飯に これで素麺を食べるのが楽しみになってます。

牛モツ煮込みは 休日にダンナさんと買い物に行き リクエストされたものです。
モツ煮込みや 天ぷらなど 暑いのに熱いものばっかり作ってるなぁ~。
少しだけ甘めの白味噌仕立てが夏らしくって旨かったです。


この次の日(16日)から 本社に戻ったダンナさん
これからは 今までよりは大蒜も食べられます。
と言っても 常識の範囲内程度ですけどね。
大蒜が使えない夕食って メニューを考えてても ちと淋しいので
これからは 少し楽しみです。

15日のお盆ですが ダンナさんは仕事だったので
義理実家には13日に行って 仏壇にもお参りしてきました。
相変わらずの夏休みなしですが
どうせ暑いから 休みをもらっても どこにも出かけないだろうから まあいいやね。 ^^;

2年ぐらい お店に出勤してたんだと思うんだけど・・
平日が休みのうちに 都内の庭園めぐりをしようとか 日本橋通になろうとか
色々言ってたんだけどね 結局 ほとんど何もせず
築地に2回ぐらいは行ったけど その程度かな。 ^^;

築地は若いころ2人とも 仕事で通った場所なので慣れてる地域
結局 新しいことはしなかったってことですな。 ^^;
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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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No title

うんうん!
ニンニクの入ってないお料理って 今ひとつパンチにかけるんだよ(*・д・)(・д・`*)ネー

おぉ~オクラのお浸しか~
ちょうど 今冷蔵庫にあるわ~♪
明日の夕飯にしようかしらんφ( ̄ー ̄ )メモメモ

枝豆もね~ いつもなら ガンガン食べてるんだけど
今年は暑いし 仕事が忙しいし、で、冷凍の枝豆で済ましちゃってるんだよなぁヾ(;´▽`A``アセアセ
ちゃんとした(笑)枝豆食べた~~い!!!
夏が終わらないウチに買ってこなくっちゃ~~( ̄▽ ̄)

はにぃさん

はにぃさんのブログ見てきました。オクラきれいに出来てたね。^^
枝豆もやっぱり生から茹でると旨いもんね!
あぁ・・はにぃさんが近所なら だだ茶豆のお取り寄せしてわけるのになぁ~。
義理実家も 唯一近所に住む友人夫妻も どうも乗り気になってくれません。
プロフィール

らんちあ

Author:らんちあ
夫婦2人と猫と のんびりくらしています。
毎日の夕食のことをメインに書いてます。

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