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最近の夕食 その他サイドディッシュ

続いて サイドディッシュに作った物を色々と・・

まずはサラダから
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イカやホタテなど 特にイカを入れるのが最近のお気に入りです。

右上の写真は 緑の濃い野菜の上に
粉チーズを乗せてカリカリに焼いたレンコンと 茹でゲソを乗せています。


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冷凍のピザ玉を使って 中にチーズを沢山入れて焼きました。

この日は別に トマト味の野菜スープを作ったので
それにつけたりして食べました。


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かぼちゃのスープです。


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ジャガイモとチーズ 玉ねぎ ベーコン インゲン の
オープンオムレツです。

ジャガイモと玉ねぎを じっくり炒めてから作ったので 旨いww


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地鶏とインゲンの炒め物です。


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豚ひき肉とズッキーニの塩味パスタです。

これ何だか旨かったww


義理実家に行くと 肉が喰いたい! こればっかりで
どうやら私たちが行かない日にも ステーキを週に3回ぐらい食べてるみたい。
他には?と訊くと 出前でトンカツか寿司だって言うから困りもの
うちの両親は 魚と野菜中心の小食で
80歳になった今でも 2人とも元気で 夏にはアメリカに
秋には北海道にと 旅行にも行けてるのになぁ~。

やっぱり食生活って大事よね!

うちのダンナさんも 肝臓で再検査になり
と言っても 要再検査はここ数年ずっとなのに行ってないんだけど・・
今年はE判定なので さすがに行ってもらわないとです。

お酒も控えめに 体にいいもの食べないとね。
・・と言いつつ 我が家もちょっと食べ過ぎ傾向かしらん??
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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

最近の夕食 魚介

先週に引き続き ここ数か月に作った料理のうち
今回は魚介編です。


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色が悪くって これ何?状態ですが
冷凍の生ホタルイカを買って 沖漬け風にしてみました。

ちょっと塩辛くって 沢山は食べられませんが 美味しかったです。

ホタルイカはこの他に 甘めの味噌と青ネギと合わせて軽く焼いたり
そのまま刺身で食べたりしましたよん。


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イクラも漬けてみました。

初めは 手巻き寿司にして 次は丼に
最後に残ったものは パスタにしました。

右上の写真の 左下隅に写ってる 緑色の物は 冷凍の刻み山葵です。
冷凍だと 辛みが落ちてこないんだって。
使う分だけ解凍して使ってますが なかなか旨いですww


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イクラと明太子の 和風バター風味パスタです。

明太子 イクラの醤油漬け 分葱の細切り 焼き海苔 バター で作っています。
海苔の上にイクラを乗せちゃったから 色が微妙・・でも旨かったよ。


あとは写真にはないですが 冷凍で大きな開きキスを買ったので
天ぷらにしたり 塩焼きにしたりしてました。

楽天のポイントが溜まっていたから
キスに 牡蠣に イカに・・と買いだめしたら
北海道に行った両親から ホタテやウニ カニまで送られてきて
冷凍庫がパンパンで 最近は魚介三昧です。

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最近の夕食 お肉編

またまたお久しぶりです。

相変わらず 気分の落ち込む日々を送っておりますが
そんな中 我が家もついに!
アヤノコウジが・・ アヤノゴウに変身しました。

・・ってこれ 東京ガス以外の地域には通じない話かしらん?
古いコンロを 新しくしたって意味なんだけど・・

我が家のコンロも 使用10年を越し 古い 使いにくい
その上 火がなかなか点かない状態で
とうとう新しくなりました。

五徳が小さいうえに ガラストップで 掃除が楽だし
見た目がきれいでいいわぁ~ww

そんなキッチンで作った 最近の夕食から 肉料理を紹介します。
最近と言っても ここ数か月ってことだけどさ。

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これ 見ただけじゃ何か分からないけど・・
スペアリブを塊のまま オーブンで焼いたものです。

なので中に骨が4本入っています。
1本ずつ焼くよりも お肉がジューシーで旨~い!

蜂蜜やニンニク スパイス 醤油などで漬けてから焼いて
辛子を塗って食べました。


同じく 別の日に焼いたスペアリブはこちら
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お皿に乗ってるジャガイモが 旨いのよ。
これ 昼間に 紅あずまと言うサツマイモを焼き芋にするときに
一緒にオーブンに入れておいたもので

180度の低温オーブンで 1時間半
じっくり焼いたら 中がとろとろで 皮はパリパリに焼けました。

( 最初の1時間はアルミを巻いて焼いてます )

紅あずまも とろとろの蜜芋のような仕上がりになりましたよん。


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次はこれ! 鴨のコンフィです。

鴨をスパイスなどで漬け込んでおいた物を
深めの耐熱皿に入れて たっぷりの油や スパイスなども入れて
低温のオーブンに2時間半ほど入れておきました。

これも・・・・・ 旨ぁ~い!

ものすごくしっとりで 味が濃い仕上がりになりました。

一度に3枚焼いたので 残りはスライスしてパンに挟んだり
野菜と合わせてサラダにしたりしましたよん。

コンフィは作るのに時間がかかるけど しばらく保存しておけるので
ちょこっとずつ1週間ぐらいは楽しめます。



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お肉いっぱい入れた ミートソースww


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また作っちゃったのぉ・・のタンシチュウww


数か月以内なので まあ時々って感じですが
けっこういい物食べてますな。

家でご飯を食べられない日も多く
バタバタして ちゃんと作れない日もあり
ついつい写真も撮らずに終わる毎日になっておりますが

ヒマが出来ると ついついガッツリ行ってしまってる感じかな。
お義父さん お義母さんも食欲旺盛のため
我が家も 太りそうです。

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ジャンル : グルメ

やばい物

皆さま お久しぶりでございます。
スポンサーサイトが出てしまうほど サボってしまいました。

すごく忙しかった・・訳ではないのですが
ブログにも あまり明るい話題は書けそうにないので
なんとなく 後回しにするうちに こんなになってしまうとは?!

相変わらず 義理実家に悩まされる毎日ですが
そんな中 我が家がハマル やばい物・・ それがこちら!

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山形のお菓子です。

銀座にある 山形のアンテナショップで買ってきました。
・・と言うか もう3~4回リピート しかも一度に2~3袋買ってきてます。

中身はこんな感じ
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ペラペラでカリカリで ゴマたっぷりの素朴な味
食べ始めると止まらない やばい奴です。

いつも 「 やば~い 止まらない! 」と言いつつ
2人で一袋完食してしまいます。

銀座まで行かないと買えないので 無くなれば打ち止めで
その分は いいのですが・・・・
その代わりに 銀座の出没率が 異様に高くなっています。 ^^;

今 銀座は アンテナショップだらけで
色々めぐるだけで 旅行気分になり楽しいのですが
我が家のお気に入りは やまがたプラザ
米に野菜に お菓子に 漬物 肝いりの丸干しイカや
調味料まで いろいろ買ってますが
割と安いのもお気に入りです。

銀座って場所がらか 高いお店も多いからねぇ~。

これ 旨すぎですので 皆さんも見かけたら食べてみてね。
食べ過ぎ注意だけどさ。

テーマ : これは美味い!!
ジャンル : グルメ

けりけり

お久しぶりです。すっかりサボリ癖がついてしまいました。

一度 さぼり始めると 私ってダメダメね・・と実感中。
夕食写真も撮らずに終わることが多いです。

8月末から急に冷えてきた関東地方
鼻水が止まらない日が続いたり 頭痛がする日もあり
夫婦で 鼻水ずるずる・・なんてこともあったりと
これもストレスのなせる業? かもしれないと思った日々でした。

そして 我が家にもう一人 いえ一匹
ストレスにさらされる 可哀想な奴がいます。

実は お正月以降 皮膚のタダレが治まらず
カラーを取ったり付けたりを繰り返し 今はつけっぱなしに・・。

そんなノラチの今がこれ!
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カラーつけてると かなりのストレスみたいなので
以前より 短く 軽く 柔らかいカラーに変えました。
これで かな~り動きが楽そうです。

でもこれだと 微妙にお腹の端っこは舐めることが出来てしまうのよね・・。


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1枚目の写真から 体勢を変えても放さない
この小さなクッションは 猫用で
その名も 「 またたびけりけり 」 です。

猫にジャストサイズで またたびの匂いがするらしいです。
私にはよく分かりませんが・・。

頭にこすり付けたり 抱っこしたり ケリケリしたりと
かなりお気に入りの様子です。
これでストレスも解消されると うれしいですね。

匂いが薄くなってきたのか ちょっと飽き気味なので
マタタビの粉を買ってきてあげようと 思います。

しっかし・・ おなかのハゲ 治ってくれないかしら。
治らないと カラーが一生外せないぞ!

ノラチも年ってことかしら・・。 ^^;

テーマ : 猫のいる生活
ジャンル : ペット

プロフィール

らんちあ

Author:らんちあ
夫婦2人と猫と のんびりくらしています。
毎日の夕食のことをメインに書いてます。

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